नोट्स रसायन विज्ञान Notes Chapter 1 Rasayan Vigyan Class 11 Chemistry Hindi Medium

पदार्थ या द्रव्य की अवस्थाएं, पदार्थ की अवस्था परिवर्तन

द्रव्य क्या है

अगर आसान शब्दों में कहें, तो कोई भी ऐसी वस्तु जो स्थान घेरती है तथा जिसमें भार होता है द्रव्य (matter) कहलाती है।

जैसे – मेज, कुर्सी, पेन, किताब, हवा, पत्थर, वृक्ष, मिट्टी, जल आदि सभी द्रव्य के उदाहरण हैं। क्योंकि इनमें भार होता है एवं यह स्थान घेलते हैं।

द्रव्य का वर्गीकरण

द्रव्य की अवस्थाएं

द्रव्य पदार्थ की तीन भौतिक अवस्थाएं होती हैं। ठोस, द्रव और गैस।
द्रव्य की ठोस अवस्था में ठोसों का आयतन व आकार निश्चित होता है। तथा इनके कण एक दूसरे के पास-पास होते हैं। अर्थात् कणों के बीच रिक्त स्थान बहुत कम होता है।

द्रव्य की द्रव अवस्था में द्रव का आयतन तो निश्चित होता है लेकिन उनका आकार निश्चित नहीं होता है। इन्हें जिस पात्र में डाला जाता है यह उसी का रुप ले लेते हैं। द्रव के कण एक दूसरे से कुछ दूरी पर होते हैं।
द्रव्य की गैस अवस्था में गैस का न तो आयतन निश्चित होता है और न ही आकार निश्चित होता है। इनके अणु एक दूसरे से बहुत दूरी पर होते हैं।

Note – परीक्षाओं में ठोस, द्रव और गैस से संबंधित कुछ एक प्रश्न बहुत महत्वपूर्ण है।कि इन तीनों में अंतर्गत तुलना कीजिए|

द्रव्य की अवस्था परिवर्तन

द्रव्य की अवस्था परिवर्तन को उसके ताप में परिवर्तन करके परिवर्तित किया जा सकता है। अर्थात ठोस का द्रव तथा द्रव को गैस अवस्था में परिवर्तित किया जा सकता है। द्रव्य की अवस्था परिवर्तन विभिन्न प्रकार से की जा सकती है।

1. गलन – इस विधि से ठोस को द्रव तथा गैस अवस्था में परिवर्तित किया जाता है।
2. वाष्पीकरण – इसमें द्रव को गैस अवस्था में परिवर्तित किया जाता है।
3. हिमीकरण – इसमें द्रव को ठोस अवस्था में परिवर्तित किया जाता है।
4. क्वथन – इस विधि द्वारा भी द्रव को गैस अवस्था में परिवर्तित किया जाता है।