मध्यप्रदेश में कृषि विपणन और मूल्य संवर्धन (Agricultural marketing & value addition in MP)

कृषि विपणन समितियाँ (APMCs):

कृषि विपणन समितियाँ (APMCs) भारत में कृषि उपज के विपणन को विनियमित करने के लिए कानूनी रूप से स्थापित निकाय हैं।

इनका मुख्य उद्देश्य किसानों को अपनी उपज का उचित मूल्य दिलाना और बिचौलियों का शोषण कम करना है।

मध्यप्रदेश में APMCs के कार्य:

• मंडियों की स्थापना और प्रबंधन: APMCs अपनी सीमा के भीतर मंडियों की स्थापना और प्रबंधन करती हैं।
• उत्पादों का वर्गीकरण और मूल्य निर्धारण: APMCs कृषि उत्पादों को विभिन्न ग्रेडों में वर्गीकृत करते हैं और उनके लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) निर्धारित करते हैं।
• बिक्री और नीलामी का आयोजन: APMCs मंडियों में बिक्री और नीलामी का आयोजन करते हैं, जहाँ किसान अपनी उपज बेच सकते हैं।
• शुल्क और कर का संग्रह: APMCs मंडियों में लेनदेन पर शुल्क और कर लगाते हैं।
• विवादों का समाधान: APMCs किसानों और खरीदारों के बीच होने वाले विवादों का समाधान करते हैं।

मध्यप्रदेश में मंडियाँ:

मध्यप्रदेश में 227 कृषि उपज मंडियाँ (APMCs) हैं, जो पूरे राज्य में फैली हुई हैं।

इन मंडियों में विभिन्न प्रकार के कृषि उत्पादों का व्यापार होता है, जैसे कि अनाज, दलहन, तिलहन, मसाले, फल, सब्जियां, और दूध।

मध्यप्रदेश में कृषि विपणन और मूल्य संवर्धन को बढ़ावा देने के लिए कई उपाय अपनाए गए हैं। यहां कुछ मुख्य बिंदुओं को विस्तार से समझाया गया है:

1. कृषि बाजार समूह (AMCs): मध्यप्रदेश में कृषि बाजार समूहों को प्रोत्साहित किया गया है। इन समूहों का उद्देश्य किसानों को उनकी उत्पादों को समुचित मूल्य पर बेचने में मदद करना है। ये समूह बाजार में बेहतरीन मूल्य प्राप्ति के लिए किसानों की शक्ति को बढ़ाते हैं।
2. कृषि उत्पादों के संस्करण एवं प्रसंस्करण: उत्पादों के उच्च मूल्य संस्करण और प्रसंस्करण की ओर ध्यान दिया गया है। इससे कृषि उत्पादों का मूल्य संवर्धन होता है और किसानों को अधिक मूल्य प्राप्ति का लाभ होता है।
3. कृषि बाजार संचालन: भारी संख्या में कृषि उत्पादों को बाजारों तक पहुंचाने के लिए सुविधाएं बढ़ाई गई हैं। यह सुनिश्चित करता है कि किसान अपनी उत्पादों को बेचने में कोई समस्या नहीं होती है।
4. कृषि उत्पादों के लिए सही मूल्य निर्धारण: न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) योजनाएं और अन्य सरकारी योजनाओं के माध्यम से किसानों को उनकी उत्पादों के लिए सही मूल्य प्राप्ति की सुनिश्चित की जाती है।
5. कृषि विकास केंद्र (ADC): ये केंद्र कृषि उत्पादों के विपणन, संस्करण, और प्रसंस्करण को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इन केंद्रों में किसानों को विभिन्न सेवाएं प्राप्त होती हैं जो उन्हें उनकी उत्पादों को बेहतर मूल्य पर बेचने में मदद करती हैं।
6. बिचौलियों को खत्म करना: यह किसानों को अपनी उपज का बेहतर मूल्य प्राप्त करने में मदद करेगा।
7. भंडारण और परिवहन सुविधाओं में सुधार: यह फसलों के नुकसान को कम करने और किसानों को अपनी उपज को लंबे समय तक स्टोर करने में मदद करेगा।
8. मूल्य संवर्धन गतिविधियों को बढ़ावा देना: यह किसानों को अपनी उपज से अधिक आय प्राप्त करने में मदद करेगा।

कृषि प्रसंस्करण उद्योग

कृषि प्रसंस्करण उद्योग एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है जो कृषि उत्पादों को उनके प्राकृतिक रूप से प्रसंस्कृत करने में मदद करता है और उनका मूल्य वृद्धि करता है। इस उद्योग में उपयुक्त तकनीकी, वित्तीय, और व्यापारिक संरचना का उपयोग किया जाता है ताकि उत्पादों को उच्च मूल्य में बेचा जा सके। यह उद्योग कई उपसेक्टर्स में विभाजित होता है:

1. प्रसंस्करण और संस्करण: यहां उत्पादों को साफ़, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है। उदाहरण के लिए, फल और सब्जियों को कटाई, पैकेजिंग, और ताजगी को बनाए रखने के लिए विशेष प्रसंस्करण कारखाने होते हैं।
2. उत्पादों की स्टोरेज और लॉजिस्टिक्स: इसमें उत्पादों को ठंडा करने, अंकुरण करने और बचाव के लिए उचित संसाधन प्रदान करने के लिए उपकरणों का उपयोग किया जाता है। यह सुनिश्चित करता है कि उत्पादों की लंबी शेल्फ लाइफ होती है और वे बाजार में समय पर पहुंचते हैं।
3. उत्पादों की बिक्री और मार्केटिंग: कृषि प्रसंस्करण उद्योग उत्पादों को बाजार में प्रस्तुत करने के लिए विपणन और मार्केटिंग की सेवाएं प्रदान करता है। यहां बाजार अनुसंधान, विपणन की रणनीतियां, और उत्पादों की प्रोमोशन की जाती है।
4. बाजार के लिए गुणवत्ता और मूल्य संरचना: यह उद्योग किसानों को उच्च मूल्य प्राप्ति के लिए गुणवत्ता और मूल्य संरचना में मदद करता है। यह सुनिश्चित करता है कि कृषि उत्पादों के लिए अच्छी बाजार में स्थिति होती है और किसानों को उत्पादों की सही मूल्य प्राप्ति का लाभ मिलता है।
5. स्थानीय विकास: कृषि प्रसंस्करण उद्योग उपयुक्त स्थानीय सामुदायिक विकास को बढ़ावा देता है। यह स्थानीय रोजगार के अवसर प्रदान करता है और स्थानीय उत्पादों को विश्वासी ब्रांड बनाने में मदद करता है।