मध्यकालीन भारत में कृषि और भू-राजस्व प्रणाली ने भारतीय समाज और अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। इस अवधि में कृषि उत्पादन, भूमि व्यवस्था, और कर संग्रहण के तरीके समय के साथ विकसित हुए, जिससे शासकों की सत्ता और समाज की संरचना पर गहरा प्रभाव पड़ा। कृषि:-
- प्रारंभिक मध्यकालीन भारत में कृषि विस्तार की शुरुआत ब्रह्मदेय और अग्रहारों से हुई। ये चौथी शताब्दी में ब्राह्मणों को दिए गए भूमि दान थे।
- मध्यकालीन युग के दौरान उत्पादन का मुख्य स्रोत कृषि थी।
- राज्य की आय का अधिकांश हिस्सा कृषि से आता था।
- किसानों द्वारा खेती की जा रही भूमि से ज़्यादा भूमि उपलब्ध थी। नए क्षेत्रों को खेती के अंतर्गत लाकर कृषि का विस्तार किया गया। इसके परिणामस्वरूप प्रारंभिक मध्यकालीन भारत में कृषि का विस्तार हुआ।
- शासकों ने अक्सर खेती को बंजर इलाकों में फैलाने की ज़रूरत पर ज़ोर दिया।
- आदिवासी, अविकसित और दूरदराज के इलाकों में खेती की शुरुआत हुई।
- जंगल काटे गए और बेकार पड़ी खेती की ज़मीन को खेती योग्य बनाया गया।
- सल्तनत से लेकर मुग़ल काल तक खेती का दायरा काफ़ी बढ़ा । हालाँकि खेती हर जगह होती थी, फिर भी ज़मीन अधिशेष थी।
- मुग़ल कृषि आबादी की ज़रूरतों की तुलना में यह अधिशेष था।
- अकबर के शासनकाल की तुलना में औरंगज़ेब के शासनकाल में खेती का दायरा बढ़ा।
- गेहूं, चावल, जौ, बाजरा, दलहन, कपास, गन्ना, और मसालों की खेती प्रमुख थी।
- विभिन्न क्षेत्रों में जलवायु और भूमि की उपजाऊ शक्ति के आधार पर फसलों की खेती होती थी। उदाहरण के लिए, गंगा के मैदानी क्षेत्रों में चावल और गेहूं की खेती प्रमुख थी, जबकि दक्कन के पठारी क्षेत्रों में बाजरा और दालें उगाई जाती थीं।
फसल पैटर्न:- मध्यकालीन काल के भारतीय किसान कई तरह के खाद्य पदार्थ उत्पादित करते थे। वे उस समय की विभिन्न अत्याधुनिक कृषि पद्धतियों और कृषि उद्योग से परिचित थे । इनमें दोहरी फसल, तीन फसल कटाई, फसल चक्र और खाद का उपयोग शामिल था। यह प्रारंभिक मध्यकालीन भारत और बाद के समय में कृषि विस्तार की विशेषता थी।
- चावल, गेहूं, जौ, बाजरा और विभिन्न दलहन फसलें यहां उगाई जाने वाली मुख्य खाद्य फसलें थीं।
- मध्यकालीन भारत में कुछ महत्वपूर्ण नकदी फसलों में गन्ना, कपास, नील और कपास शामिल थे।
- मुगल काल के दौरान गन्ना सबसे व्यापक रूप से उत्पादित नकदी फसल थी।
- बंगाल में सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला गन्ना पैदा होता था।
- 14 वीं शताब्दी तक, शराब बनाने के लिए गन्ने का व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा था।
- बयाना और सरखेज में उच्चतम गुणवत्ता वाला नील बनाया जाता था।
- सल्तनत काल तक रेशम उत्पादन असामान्य था। लेकिन मुगल काल में यह व्यापक रूप से फला-फूला।
- मध्यकालीन युग में फलों की खेती में तेज़ी से वृद्धि हुई। दिल्ली के कुछ सुल्तानों ने फलों की खेती को सक्रिय रूप से प्रोत्साहित किया। उदाहरण के लिए, फ़िरोज़ शाह तुगलक ने दिल्ली के नज़दीक 1200 बाग़ लगाए। मुगल शासकों के कुलीनों ने भी शानदार बाग़ लगाए। 16 वीं और 17 वीं शताब्दी के दौरान विदेशी संस्थाओं द्वारा कई फल भारत में लाए गए।
- उदाहरण के लिए, पुर्तगालियों ने काजू, अनानास और पपीता आयात किया।
- चेरी काबुल से आई।
- इस दौरान, जोंक और अमरूद भी लाए गए। मध्यकालीन समय के भारतीय किसान भी कई तरह की सब्ज़ियाँ उगाते थे। अपनी आइन-ए-अकबरी में, अबुल फ़ज़ल ने उस समय की लोकप्रिय सब्ज़ियों की सूची दी है।
- मध्यकाल के दौरान, भारतीय किसान कुछ सबसे महत्वपूर्ण मसालों का उत्पादन करते थे। इनमें काली मिर्च, लौंग, इलायची, हल्दी, केसर और पान के पत्ते शामिल थे।
- मुगलों के समय तक, भारत के दक्षिणी तट ने कई तरह के मसालों का निर्यात करना शुरू कर दिया था। इनका एशिया और यूरोप के विभिन्न हिस्सों में भारी मात्रा में व्यापार किया जाता था।
मध्यकालीन भारत में कृषि प्रगति:-
- मध्यकालीन राज्य के राजस्व का अधिकांश हिस्सा भूमि करों से आता था।
- अलाउद्दीन खिलजी और अकबर जैसे राजा महत्वपूर्ण व्यक्ति थे। उन्होंने प्रारंभिक मध्यकालीन भारत और बाद के समय में कृषि विस्तार के विकास में योगदान दिया।
- अपने विकसित रूप में, भूमि राजस्व प्रशासन में सावधानीपूर्वक सोची-समझी नीतियाँ शामिल थीं।
- मध्यकालीन युग में कर निर्धारण और संग्रह की विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता था। फसल का बंटवारा या बटाई सबसे बुनियादी और सीधी तकनीक थी।
- कंकूट विधि में मापन बहुत महत्वपूर्ण था। इस प्रक्रिया की शुरुआत भूभाग को मापने से होती है।
- शेरशाह की राय , या प्रति बीघा राजस्व मांग, प्रत्येक फसल के लिए घोषित की जाती थी।
- यहाँ, राज्य की मांग वस्तु के रूप में बताई जाती थी, लेकिन बाजार मूल्य लागू करने के बाद इसे नकद में भी चुकाया जा सकता था।
- अकबर के शुरुआती शासनकाल के दौरान, ये शुल्क पूरे राज्य में लागू होते थे।
- तीसरा मूल्यांकन माप के माध्यम से किया गया था। इसे ज़ब्त नाम दिया गया था।
- राज्य का हिस्सा पैदावार के आधार पर चुना जाता था।
- अकबर के शासनकाल के दौरान, तकनीक में सुधार किया गया था।
- सभी भूमि को विभाजित करने के लिए आय मंडल या दस्तूर का उपयोग किया गया था।
- उत्पादकता और मूल्य निर्धारण के आधार पर, प्रत्येक दस्तूर मंडल के लिए प्रति बीघा विभिन्न फसलों के लिए नकद राजस्व दरों की गणना की गई थी।
- आइन-ए-दहसाला को अपनाने से विभिन्न इलाकों के लिए सालाना नई दरों की गणना करने की समस्या हल हो गई।
- राज्य ने प्रत्येक किसान को एक पट्टा (शीर्षक विलेख) दस्तावेज़ जारी किया।
- इसमें किसान के पास मौजूद भूमि की विभिन्न श्रेणियों का विवरण था।
- इसमें विभिन्न फसलों पर देय भू-राजस्व की दर का भी उल्लेख था।
- किसान से एक विलेख समझौता लिया जाता था जिसे क़बुलियत के नाम से जाना जाता था।
- इसमें किसान राज्य को एक निश्चित राशि का भू-राजस्व देने का वादा करता था।
- भू-राजस्व के अलावा, किसानों को विशिष्ट अतिरिक्त उपकरों का भुगतान करने के लिए बाध्य किया जाता था।
सिंचाई प्रणाली:
- सिंचाई के लिए नहरें, तालाब, और कूएँ बनाए गए थे। दक्कन के क्षेत्र में टैंक सिंचाई का उपयोग किया जाता था, जबकि उत्तरी भारत में नहरों का प्रयोग होता था।
- दक्षिण भारत में चोल, पांड्य, और विजयनगर साम्राज्य ने बड़े पैमाने पर जल संग्रहण और सिंचाई की प्रणालियों का विकास किया। नहरें, कूएँ, और तालाब कृषि उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान देते थे।
फसल उत्पादन और कृषि तकनीक:
- खेती के लिए पारंपरिक कृषि उपकरणों का उपयोग किया जाता था, जैसे हल, कुदाल, और हंसिया। बुवाई, कटाई, और अनाज की थ्रेसिंग के लिए विभिन्न उपकरणों और विधियों का प्रयोग किया जाता था।
- दोहरी फसल और फसल चक्र जैसी तकनीकों का उपयोग उत्पादन बढ़ाने के लिए किया गया।
भू-राजस्व प्रणाली
- भू-राजस्व का महत्व:
- भू-राजस्व प्रणाली शासकों के लिए मुख्य आय स्रोत थी। भूमि के मूल्यांकन के आधार पर कर लगाया जाता था, जिसे फसल की उपज के हिस्से के रूप में वसूला जाता था।
- राजस्व संग्रह के लिए किसानों और जमींदारों से कर वसूलने के विभिन्न तरीके अपनाए जाते थे। कर की दरें समय, स्थान, और शासकों की नीतियों के अनुसार भिन्न होती थीं।
- दिल्ली सल्तनत की भू-राजस्व व्यवस्था:
- दिल्ली सल्तनत के समय, इल्तुतमिश और अलाउद्दीन खिलजी ने भू-राजस्व व्यवस्था को मजबूत किया। अलाउद्दीन खिलजी ने किसानों से फसल का लगभग 50% भाग राजस्व के रूप में लिया।
- तुगलक वंश के समय में, मोहम्मद बिन तुगलक ने राजस्व प्रणाली में सुधार करने का प्रयास किया, लेकिन उसकी नीतियों ने किसानों पर अत्यधिक बोझ डाल दिया, जिससे विद्रोह हुए।
- मुगल साम्राज्य की भू-राजस्व व्यवस्था:
- मुगल साम्राज्य के समय, शेर शाह सूरी और बाद में अकबर ने भू-राजस्व प्रणाली को संगठित और सुव्यवस्थित किया। शेर शाह ने ‘राय’ और ‘पट्टा’ प्रणाली की शुरुआत की, जिसमें भूमि का सही आकलन और किसानों को पट्टे दिए गए।
- अकबर के समय में, टोडरमल द्वारा विकसित की गई ‘जमीनदारी’ या ‘बंदोबस्त’ प्रणाली सबसे महत्वपूर्ण थी। इस प्रणाली में भूमि का सही मापन और उसकी उपज के अनुसार राजस्व निर्धारित किया गया।
- मुगलों ने किसानों से नकद और फसल के रूप में दोनों प्रकार का राजस्व वसूलने का प्रावधान रखा। साथ ही, फसल उत्पादन की अनुमानित मात्रा के आधार पर राजस्व की गणना की जाती थी।
- जागीरदारी प्रणाली:-
- मुगल काल में जागीरदारी प्रणाली भी प्रमुख थी, जिसमें भूमि का नियंत्रण जागीरदारों को सौंपा जाता था। जागीरदार उस क्षेत्र से भू-राजस्व वसूलते थे और इसे सम्राट को सौंपते थे। इसके बदले में उन्हें सैनिक सेवा प्रदान करनी होती थी।
- इस प्रणाली में भ्रष्टाचार और किसानों के शोषण की समस्या भी थी, जिससे कभी-कभी किसानों की आर्थिक स्थिति और अधिक खराब हो जाती थी।
- दक्षिण भारत की भू-राजस्व व्यवस्था:-
- विजयनगर साम्राज्य और अन्य दक्षिण भारतीय राज्यों में राजस्व प्रणाली में कई सुधार किए गए। यहाँ पर ‘वारम’ प्रणाली प्रचलित थी, जिसमें फसल का हिस्सा सीधे राज्य को दिया जाता था।
- दक्षिण भारत में ‘अय्यंगर’ और ‘कणकन’ नामक अधिकारी राजस्व संग्रहण का कार्य करते थे।
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