MCQ खाद्य प्रसंस्करण (Food processing) 1. खाद्य प्रसंस्करण का मुख्य उद्देश्य क्या है?कृषि उत्पादों की खराबी को बढ़ानाकृषि उत्पादों को अन्य उपयोगी खाद्य पदार्थों में बदलनाखाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ को कम करनाखाद्य पदार्थों को दूषित करनाQuestion 1 of 102. खाद्य प्रसंस्करण के दौरान किस प्रक्रिया का उपयोग सामग्री के रसायन, भौतिक और माइक्रोबायोलॉजिकल पहलू को संरक्षित करने के लिए किया जाता है?संरक्षणवस्तुकलापनमूल्यवर्धनकिण्वनQuestion 2 of 103. खाद्य प्रसंस्करण में किस प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाई जाती है?ताजगी उपचारकिण्वनशोधनवस्तुकलापनQuestion 3 of 104. खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में किस प्रकार की तकनीकी प्रक्रियाएं शामिल होती हैं?संरक्षण और वस्तुकलापनमूल्यवर्धन और निरीक्षणकेवल वस्तुकलापनकेवल मूल्यवर्धनQuestion 4 of 105. खाद्य प्रसंस्करण के द्वारा उत्पन्न क्या समस्या उत्पन्न होती है?पोषक तत्वों की हानिखाने का स्वादउत्पादन का समयखाद्य पदार्थ की कीमतQuestion 5 of 106. FSSAI द्वारा निर्धारित मानकों का पालन कौन से खाद्य व्यवसायों को करना चाहिए?केवल विदेशी खाद्य व्यवसायसभी खाद्य व्यवसायों कोकेवल भारतीय खाद्य व्यवसायों कोकेवल प्रसंस्कृत खाद्य व्यवसायों कोQuestion 6 of 107. ISO 22000 क्या है?खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालीखाद्य पदार्थों का परीक्षणखाद्य व्यवसायों के लिए लाइसेंसखाद्य पैकेजिंग मानकQuestion 7 of 108. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) का क्या उद्देश्य है?खाद्य पदार्थों का प्रमाणीकरणखाद्य सुरक्षा खतरों की पहचान और प्रबंधनउत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ानाउत्पादों के स्वाद में सुधार करनाQuestion 8 of 109. खाद्य प्रसंस्करण के लिए BIS प्रमाणन क्यों महत्वपूर्ण है?उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करनाउत्पादों को अधिक कड़ा बनानापैकेजिंग के मानकों को निर्धारित करनाकेवल कीमत बढ़ानाQuestion 9 of 1010. खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में रोजगार सृजन किस क्षेत्र में होता है?शहरी क्षेत्रों मेंकेवल महानगरों मेंग्रामीण क्षेत्रों मेंकेवल औद्योगिक क्षेत्रों मेंQuestion 10 of 10 Loading...
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