Important Questions For All Chapters – हिन्दी Class 8
छोटे प्रश्न
1. लेखक ने खान-पान की संस्कृति में क्या बदलाव बताए हैं?
उत्तर: खान-पान की संस्कृति में स्थानीय और विदेशी व्यंजनों का मिश्रण बढ़ा है।
2. फास्ट फूड में कौन-कौन से खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं?
उत्तर: बर्गर, नूडल्स और आलू-चिप्स।
3. किस प्रकार के व्यंजन अब हर क्षेत्र में मिलने लगे हैं?
उत्तर: अन्य प्रदेशों के व्यंजन जैसे ढोकला, बंगाली मिठाइयाँ।
4. ब्रेड का प्रचलन पहले किस तक सीमित था?
उत्तर: साहबी ठिकानों तक।
5. नयी पीढ़ी पर खान-पान की बदली संस्कृति का क्या प्रभाव पड़ा है?
उत्तर: नयी पीढ़ी स्थानीय व्यंजनों को कम और नए व्यंजनों को अधिक जानती है।
6. खान-पान की बदली हुई संस्कृति का सबसे अधिक असर किस पर हुआ है?
उत्तर: गृहिणियों और कामकाजी महिलाओं पर।
7. मथुरा के पेड़ों और आगरा के पेठे में क्या कमी आई है?
उत्तर: उनकी गुणवत्ता में कमी आई है।
8. आजकल लोग मौसम के अनुसार व्यंजन क्यों नहीं बनाते?
उत्तर: समय और फुरसत की कमी के कारण।
9. स्थानीय व्यंजनों को क्या नाम दिया जाने लगा है?
उत्तर: ‘एथनिक’ व्यंजन।
10. अच्छे व्यंजनों के लिए कौन सी चीजों की आवश्यकता होती है?
उत्तर: गुणवत्ता वाले सामग्री और ध्यानपूर्वक पकाने की।
लंबे प्रश्न
1. लेखक के अनुसार खान-पान की संस्कृति में बदलाव क्यों हुआ है?
उत्तर: खान-पान में बदलाव आधुनिकता, फास्ट फूड का बढ़ता चलन, और अलग-अलग प्रदेशों के व्यंजनों के प्रचार-प्रसार के कारण हुआ है।
2. बड़े शहरों में फास्ट फूड का चलन क्यों बढ़ा है?
उत्तर: फास्ट फूड जल्दी तैयार होता है और भागदौड़ भरी जिंदगी में यह लोगों के लिए सुविधाजनक है।
3. स्थानीय व्यंजनों में कमी आने के पीछे क्या कारण हैं?
उत्तर: आधुनिकता के चलते लोग विदेशी व्यंजनों को अधिक पसंद कर रहे हैं और समय की कमी के कारण स्थानीय व्यंजन बनाना कठिन हो गया है।
4. लेखक ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर क्या टिप्पणी की है?
उत्तर: लेखक ने कहा है कि कई व्यंजनों की गुणवत्ता में गिरावट आई है और स्थानीय व्यंजनों की लोकप्रियता भी घट गई है।
5. नयी पीढ़ी के खान-पान की आदतों में क्या अंतर है?
उत्तर: नयी पीढ़ी विदेशी और आधुनिक व्यंजनों को अधिक पसंद करती है जबकि स्थानीय व्यंजनों के बारे में कम जानती है।
6. क्या खान-पान की मिश्रित संस्कृति के लाभ भी हैं?
उत्तर: हाँ, गृहिणियों और कामकाजी महिलाओं के लिए जल्दी बनने वाले व्यंजन उपलब्ध हैं और नयी पीढ़ी को विभिन्न व्यंजनों को जानने का मौका मिला है।
7. क्या खान-पान की विविधता राष्ट्रीय एकता में मदद करती है?
उत्तर: हाँ, खान-पान के माध्यम से विभिन्न प्रदेशों की संस्कृति और व्यंजनों को जानने का मौका मिलता है।
8. पाँच सितारा होटलों में ‘स्थानीय’ व्यंजन क्यों मिलते हैं?
उत्तर: स्थानीय व्यंजनों को ‘एथनिक’ कहकर प्रस्तुत किया जाता है, जो आकर्षण का केंद्र बनते हैं।
9. लेखक ने प्रीतिभोजों में खान-पान के गड्डमड्ड स्वाद का क्या कारण बताया है?
उत्तर: एक साथ कई तरह के व्यंजन परोसने से उनका असली स्वाद नहीं लिया जा पाता।
10. क्या महँगाई ने खान-पान पर असर डाला है?
उत्तर: हाँ, महँगाई के कारण लोग महंगे व्यंजन बनाने से बचते हैं, जिनमें मेवे जैसी सामग्री की आवश्यकता होती है।
11. खान-पान की बदलती संस्कृति को संभालने के लिए लेखक क्या सुझाव देते हैं?
उत्तर: लेखक स्थानीय व्यंजनों का पुनरुद्धार और उनकी गुणवत्ता बनाए रखने पर जोर देते हैं।
12. स्थानीय व्यंजनों का गायब होना हमारे समाज के लिए क्या दर्शाता है?
उत्तर: यह दर्शाता है कि हम आधुनिकता के कारण अपनी सांस्कृतिक धरोहर खो रहे हैं।
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